Ana Vilma Albanez de Escobar,
VicePresidente de la Republique de El Salvador a inauguré l'hotel en mars 2005:
"Con mucho Cariño para Pascal a quien admiro para este bellísimo hotel que impulsa nuestro Turismo."
Lonely Planet 'Nicaragua - El Salvador':
"...Without a doubt one of the best places to stay in El Salvador."(p.381)
Budget Travel (Sept. 2006):
"...a trendy boutique-hotel in one of the prettiest towns in El Salvador, with well-maintained colonial architecture and cobblestone streets."
Joaquin Rodezno-Munguia:,
Ambassadeur du Salvador en Europe (Bruxelles, Rome, Paris) :
« Je suis fier que mon pays accueille des étrangers et des investisseurs qui l’aiment avec autant de goût et de respect. Cet hôtel de charme est une histoire de cœur ! Il figure en première place dans mes bonnes adresses en Amérique Centrale. »
El Diario de Hoy (11 avril 2008):
"Beauté, confort et art"
L´hotel Los Almendros de San Lorenzo a Suchitoto conjugue le bon gout, la comodité et le plaisir culinaire. 
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